僕が炭火を使ったきっかけ。
小学生の頃から、キャンプに行っていました。
地元の少年団に入って、毎年夏に青梅の方のキャンプ場で、みんなでテントを貼り、かまどを作り、川で遊び、バーベキュー。
夜には、キャンプファイヤーの周りでみんなで歌ったり、楽しい時間でした。
この時はもちろん、料理人になろうとは思ってもいなかったけど、薪や、炭を使って料理することの始まりだったかもしれません。
この時は良く怪我もしました。
朝ごはんで食べた缶詰の蓋で、手首を切り、血がものすごい勢いで出てきて、びっくりした記憶が今でもあります💦
My introduction to charcoal fires:
I started going camping when I was in elementary school.
I joined a local youth group, and every summer we'd go to a campsite in Ome, pitch tents, build a fireplace, play in the river, and have barbecues.
At night, we'd sing around the campfire; it was a really fun time.
Of course, I never thought I'd become a chef at that time, but it might have been the beginning of my experience cooking with firewood and charcoal.
I also got injured quite often back then.
I still remember being shocked when I cut my wrist on the lid of a canned food I was eating for breakfast, and the blood gushed out like crazy!💦
